Wie man Wein für die Gesundheit trinkt

Das gelegentliche Glas Wein kann erhebliche positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben. Die Antioxidantien in Rotwein (sowohl Flavonoide als auch Resveratrol) erhöhen nachweislich das HDL (das “gute Cholesterin”), verringern die Bildung von Blutgerinnseln, verringern das LDL (das “schlechte” Cholesterin) und senken den Blutdruck. Mehrere prospektive Studien weisen auf einen leichten bis moderaten Alkoholkonsum hin kann das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 40 bis 70% senken. Gelegentlicher, mäßiger Konsum gilt im Allgemeinen als am besten. Die Negative überwiegen die positiven Ergebnisse, wenn Wein zu viel getrunken wird. Halten Sie also Ihren Konsum moderat.

Behalten Sie den Überblick, wann Sie trinken möchten.


Behalten Sie den Überblick, wann Sie trinken möchten.

Da zwischen einer “guten” Weinmenge und “zu viel” eine feine Linie besteht, ist es wichtig zu verfolgen, wann und wie viel Sie trinken. Als Faustregel gilt, dass Männer nicht mehr als zwei 150-ml-Gläser Wein pro Tag trinken sollten, und Frauen sollten bei einem oder weniger bleiben.

Behalten Sie den Überblick darüber, wie viel Sie trinken und wie oft. Erwägen Sie, eine Notiz in einem Lebensmitteljournal zu erstellen oder eine App auf Ihrem Smartphone zu verfolgen.
Wenn Sie beispielsweise ein Glas Wein zum Abendessen in Betracht ziehen, aber Sie wissen, dass Sie am nächsten Tag zur Happy Hour bei der Arbeit gehen, möchten Sie vielleicht Ihren Wein überspringen und ihn stattdessen für die Happy Hour aufheben.

Messen Sie Ihre Portionen.



Messen Sie Ihre Portionen.

Viele Leute gießen sich größere Portionen als ein “Standardgetränk”. Messen Sie bis zu 150 ml pro Portion ab, um den Alkoholkonsum moderat zu halten.

Wenn Sie mehr als ein Glas trinken möchten, sollten Sie sich zunächst eine 3-Unzen-Portion und eine weitere 3-Unzen-Portion einschenken, damit Sie es nicht übertreiben.
Dieser Betrag bezieht sich auf Weine mit einem Alkoholgehalt von etwa 12%. Viele Weine sind deutlich stärker und sollten in kleineren Portionen getrunken werden.

Trinken Sie gelegentlich 1–2 Gläser Wein.

Trinken Sie gelegentlich 1–2 Gläser Wein.

Sie müssen nicht nur die entsprechende Portionsgröße messen, sondern auch, wie viele Gläser Wein Sie auf einmal trinken.

Gesundheitsexperten empfehlen, dass Sie täglich eine bestimmte Menge Alkohol einhalten, um negative Nebenwirkungen durch den Konsum zu vermeiden.
Frauen sollten maximal 1 Glas täglich trinken und Männer sollten nicht mehr als 2 Gläser täglich trinken. 1 Glas sollte bei insgesamt 5 Unzen gemessen werden.
Wenn Sie über diese Menge hinaus trinken, überwiegen die negativen Auswirkungen auf die Gesundheit wahrscheinlich die positiven.



Mit Wein kochen

Mit Wein kochen

Wenn Sie kein Weintrinker sind oder Ihre Einnahme nicht steigern möchten, sollten Sie mit Wein kochen. Sie können den Geschmack des Weins haben, die nahrhaften Verbindungen, aber keinen Alkohol.

Rotwein ist eine großartige Zutat zum Kochen. Es kann den Geschmack vieler Lebensmittel wirklich steigern. Es ist eine großartige Alternative, regelmäßig Wein zu trinken.
Wenn Sie mit Rotwein kochen, lassen Sie den Wein normalerweise etwas köcheln. Dadurch brennt der Alkoholgehalt des Weins ab, belässt jedoch den gesamten Aroma- und Antioxidansgehalt des Weins.
Versuchen Sie es mit Rotwein in einer Bratensoße oder Sauce über einem Steak oder Schweinekotelett. Verwenden Sie auch Rotwein, um den Topf zu entglasieren, wenn Sie einen Eintopf oder eine Suppe zubereiten, um das Aroma zu verstärken.

Wählen Sie Rotwein über Weiß.

Wählen Sie Rotwein über Weiß.

Wenn Sie versuchen, Wein zu trinken, um eine bessere Gesundheit zu fördern, wählen Sie den Weintyp aus, der die meisten Vorteile bietet. Nicht jeder Wein bietet die gleichen Vorteile.


Beim Vergleich von Rot- und Weißwein sind sie an einigen Fronten sehr ähnlich – wie Gesamtkalorien oder Kohlenhydrate.
Vergleicht man jedoch die Menge der Antioxidantien mit Resveratrol, so strahlt Rotwein aus Weißwein beträchtlich. Obwohl Weißwein gut schmeckt, bleiben Sie für die beste Wahl rot.
Rotwein enthält 7 µg Lutein und Zeaxanthin, 8,4 mg Cholin und deutlich höhere Resveratrolwerte.

Trockenen Rotwein über süßere Weine.

Trockenen Rotwein über süßere Weine.

In der Gruppe der Rotweine haben Sie verschiedene Optionen aus verschiedenen Traubensorten. Einige Trauben produzieren Weine, die einen höheren Gehalt an Antioxidantien aufweisen als andere.

Im Allgemeinen wurde festgestellt, dass trockenere Rotweine im Vergleich zu süßeren Rotweinen signifikant höhere Antioxidationsmittel (wie Resveratrol) aufweisen.
Süßere Weine haben einen etwas höheren Zuckergehalt, wodurch die im Wein natürlich vorkommenden Antioxidantien abgeschnitten werden.
Zu den trockenen Rotweinen gehören Pinot Noir, Merlot oder Cabernet. Weine wie Dessertweine, Portwein oder Zinfandels sind süßer und enthalten einen hohen Zuckergehalt.

Nehmen Sie eine Flasche Pinot Noir mit.


Nehmen Sie eine Flasche Pinot Noir mit.

Ein spezieller Typ eines trockeneren Rotweins ist Pinot Noir. Verschiedene Rotweine wurden hinsichtlich ihres Nährstoffgehalts untersucht und es wurde festgestellt, dass diese spezielle Traube und der Wein nährstoffreich sind.

Es ist nicht nur eine schmackhafte Weinsorte, sondern auch die höchsten Konzentrationen an Resveratrol.

Der Grund, dass Pinot Noir in Resveratrol besonders hoch ist, liegt in den kühlen, regnerischen Klimazonen, in denen er normalerweise gewachsen ist.

Verzichten Sie auf Weinspritzer oder andere Weinmischungen.

Verzichten Sie auf Weinspritzer oder andere Weinmischungen.

Eine andere Option, die Sie in Restaurants, Ausgehmöglichkeiten oder in einer Bar finden, kann ein Weinschorle oder ein mit Wein zubereitetes Getränk sein. Dies sind Getränke, die Sie überspringen sollten, da sie nicht so viele gesundheitliche Vorteile bieten.

Weinschorle sind ein Mischgetränk, das Wein und ein gesüßtes kohlensäurehaltiges Getränk enthält, z. B. Club-Soda, Selterswasser oder Soda.
Diese sind höher in Kalorien und Zucker und da der Wein verdünnt ist, ist die Menge an Antioxidantien, die Sie konsumieren, niedriger.
Weinmischungen können so etwas wie eine Sangria sein. Hierbei handelt es sich um Wein, der mit Alkohol, Fruchtsaft und gelegentlich kohlensäurehaltigen Getränken wie Sodawasser oder Selterswasser gemischt ist.
Besonders Sangria hat einen höheren Alkoholgehalt, aber der Wein selbst ist verdünnt, so dass Sie die nützlichen Nährstoffe des Weins verpassen, aber eine größere Menge Alkohol konsumieren.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Wenn Sie an den gesundheitlichen Vorteilen von Rotwein interessiert sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Es ist nicht ratsam, aus gesundheitlichen Gründen mit dem Trinken zu beginnen, ohne einen Arzt zu konsultieren.

Rufen Sie Ihren Arzt an oder vereinbaren Sie einen Termin, um Ihre allgemeine Gesundheit zu besprechen und zu erfahren, ob Rotwein häufiger trinken würde oder nicht.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über seine Empfehlung zur Alkoholmenge. Die Standard-1-2-Gläser können angebracht sein. Bei einigen Gesundheitszuständen oder verschreibungspflichtigen Medikamenten kann jedoch empfohlen werden, weniger zu trinken.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, welchen gesundheitlichen Aspekt Sie verbessern möchten. Wenn Sie die Herzgesundheit verbessern möchten, fragen Sie nach anderen Möglichkeiten, wie Sie Ihre Gesundheit verbessern und Ihr Herz unterstützen können.

Begrenzen Sie Ihren gesamten Alkoholkonsum.

Begrenzen Sie Ihren gesamten Alkoholkonsum.

Es gibt verschiedene gesundheitliche Vorteile, wenn man gelegentlich Rotwein trinkt. Nur weil es sich als vorteilhaft erwiesen hat, bedeutet das nicht, dass Sie regelmäßig trinken oder trinken sollten.

Gesundheitsexperten empfehlen nicht, den Alkoholkonsum zu erhöhen – insbesondere über die empfohlene Grenze von 1-2 Gläsern pro Tag.
Wenn Sie häufig trinken oder größere Mengen Alkohol trinken, können erhebliche negative Nebenwirkungen auftreten.
Starkes Trinken ist verbunden mit: erhöhtem Risiko für Brustkrebs, Herzschäden, Schlaganfall, Zirrhose und Pankreatitis. Darüber hinaus kann ein stärkerer Alkoholkonsum zu einem geschwächten Immunsystem führen.

Vermeiden Sie es, auf leeren Magen zu trinken.

Vermeiden Sie es, auf leeren Magen zu trinken.

Beim Trinken von Rotwein (oder alkoholischen Getränken) sollten Sie immer ein Glas Wein mit oder nach dem Essen trinken.

Es wird nicht empfohlen, Alkohol auf leeren Magen zu trinken. Wenn Sie keine Nahrung im Magen haben, gelangt Alkohol direkt in den Blutkreislauf, wodurch Sie viel schneller berauscht werden.

Wenn Ihr Blutalkoholspiegel steigt, verlieren Sie mehr Kontrolle. Es wirkt sich schnell auf Ihr Gehirn aus, was die Entscheidungsfindung und die Körperfunktionen beeinflusst. Dies geschieht normalerweise innerhalb einer Minute nach dem Konsum von Alkohol.
Versuchen Sie, vor dem Trinken einen kleinen Snack oder eine Mahlzeit zu sich zu nehmen. Oder trinken Sie ein Glas Wein zu Ihrer Mahlzeit oder Vorspeise.

Bleiben Sie vor und nach dem Trinken immer hydratisiert.

Bleiben Sie vor und nach dem Trinken immer hydratisiert.

Neben der Überwachung, wann Sie trinken und wie viel Sie trinken, müssen Sie auch Ihren Flüssigkeitsgehalt überwachen. Bleiben Sie vor und nach dem Trinken hydratisiert, um Nebenwirkungen zu minimieren.

Versuchen Sie, den ganzen Tag über mindestens 64 Unzen feuchtigkeitsspendende Flüssigkeiten zu trinken. Stellen Sie an Tagen, an denen Sie Alkohol einnehmen möchten, sicher, dass Sie sich auf alle Flüssigkeiten konzentrieren.

Es wird auch empfohlen, dass Sie für jedes Glas oder jede Portion Alkohol, das Sie konsumieren, zusätzlich 8 Unzen Wasser oder ein anderes feuchtigkeitsspendendes Getränk zu sich nehmen.
Sie können Getränke wie Wasser, aromatisiertes Wasser, kaffeefreien Tee und Sprudelwasser trinken. Alle werden Sie hydratisiert halten.


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