Wie man Schweinekoteletts backt

Gebackene Schweinekoteletts sind saftig und saftig, wenn sie richtig zubereitet werden. Der Trick ist, sie gründlich zu überziehen und zu braten und sie während des Backens bedeckt zu halten.

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 180 ° C vor.


Wärmen Sie Ihren Ofen auf 180 ° C vor.

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Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Öls in einer mittleren bis großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Öls in einer mittleren bis großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

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Die Schweinekoteletts spülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.

Die Schweinekoteletts spülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.

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Legen Sie 3 flache Schüsseln oder Schüsseln aus.

Legen Sie 3 flache Schüsseln oder Schüsseln aus.

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Mehl und Gewürze in 1 Schüssel mischen.
Legen Sie die geschlagenen Eier in eine andere Schüssel.
Gießen Sie die Semmelbrösel in die 3. Schüssel. (Richten Sie die 3 Schüsseln auf Ihrer Theke oben links nach rechts aus)
Die Schweinekoteletts mit dem gewürzten Mehl ausbaggern.
Tauchen Sie die überzogenen Schweinekoteletts in das Ei.
Die Koteletts mit den Semmelbröseln bestreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie jeden Schnitt mit den Krümeln gründlich abdecken.



Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne.

Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne.

Die Koteletts bräunen schneller und das schnelle Anbraten hilft, die Säfte zu versiegeln.
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Die überzogenen Schweinekoteletts in der Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind.

Die überzogenen Schweinekoteletts in der Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind.

(Ca. 5 Minuten auf jeder Seite.)
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Übertragen Sie die Koteletts in eine ofenfeste Auflaufform (23 x 33 cm).


Übertragen Sie die Koteletts in eine ofenfeste Auflaufform (23 x 33 cm).

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Ordnen Sie die Koteletts so an, dass sie sich nicht überlappen oder berühren.

Ordnen Sie die Koteletts so an, dass sie sich nicht überlappen oder berühren.

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Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab.

Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab.

(Dies verhindert, dass die Koteletts brennen und feucht bleiben.)
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1 Stunde backen.

1 Stunde backen.

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Kombinieren Sie Suppe, Milch und Wein in einer mittelgroßen Schüssel.

Kombinieren Sie Suppe, Milch und Wein in einer mittelgroßen Schüssel.

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Verrühren Sie die Saucenzutaten, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist.

Verrühren Sie die Saucenzutaten, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist.

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Entfernen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und entfernen Sie die Folienabdeckung.

Entfernen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und entfernen Sie die Folienabdeckung.

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Gießen Sie die Sahnesauce über die Koteletts, so dass alle 6 Koteletts gleichmäßig beschichtet sind.

Gießen Sie die Sahnesauce über die Koteletts, so dass alle 6 Koteletts gleichmäßig beschichtet sind.

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Ersetzen Sie die Folie und bringen Sie die Koteletts in den Ofen.

Ersetzen Sie die Folie und bringen Sie die Koteletts in den Ofen.

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Backen Sie weitere 30 Minuten.

Backen Sie weitere 30 Minuten.

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Categories:   Food and Entertaining

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