Wie man eine Birne entkernt

Birnen schmecken köstlich von Desserts bis zu Salaten, aber niemand mag es, Birnensamen mitten in einer Mahlzeit auszuspucken. Dieses Tutorial zeigt Ihnen ein paar einfache Möglichkeiten, den Kern einer Birne zu entfernen, unabhängig davon, ob Sie die Birne in Hälften oder Keile schneiden oder als Ganzes für die Wilderei aufbewahren möchten.

Schneiden Sie das Paar der Länge nach in zwei Hälften.


Schneiden Sie das Paar der Länge nach in zwei Hälften.

Stellen Sie die Birne aufrecht auf das Schneidebrett. Schneiden Sie in einer sanften Bewegung in der Nähe des Stängels, und schneiden Sie Ihre Birne in zwei Hälften.
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Entfernen Sie den Kern.

Entfernen Sie den Kern.

Schaufeln Sie den Kern des Paares (die Sektion mit Samen) mit einem Melonenballer oder einem Teelöffel-großen Messlöffel aus. Das von Ihnen gewählte Instrument hängt von der Festigkeit der Birne ab – der Melonenballer ist besser für harte Früchte, während der Messlöffel besser für weiche ist.
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Entfernen Sie den Vorbau.

Entfernen Sie den Vorbau.

Schneiden Sie den Stiel heraus, indem Sie eine “V” -Form mit einem Messer um die Kanten schneiden, wie in der Abbildung gezeigt.
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Birne schälen.

Birne schälen.

Entfernen Sie die Haut der Birne mit einem kleinen, scharfen Messer oder einem Gemüseschäler. Jetzt können Sie die Birne für Ihr Rezept verwenden oder es so essen, wie es ist.
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Sie können die Haut auch lassen, da sie essbar ist und sehr gut für Sie ist. Wenn Sie dies tun, kann sie jedoch die Textur Ihres Rezepts abschütteln.
Wenn Sie möchten, können Sie die Birne auch schälen, bevor Sie sie entkernen.



Birne schälen.

Birne schälen.

Zuerst muss die Birne mit einem kleinen scharfen Messer oder einem Gemüseschäler geschält werden.
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Wenn Sie eine perfekt glatte Birne zum Wildern wünschen, ist der Gemüseschäler die beste Wahl.
Nach dem Schälen die Birne ein zweites Mal mit dem Schäler überziehen, um grobe Ränder zu entfernen.

Entfernen Sie den Kern.

Entfernen Sie den Kern.

Beginnen Sie am unteren Ende der Birne mit einem Melonenballer oder einem Messlöffel in der Größe eines Teelöffels, um die Basis des Paares herauszuholen, gefolgt vom Kern. Die Birne sieht ganz aus, wenn sie aufrecht steht, hat jedoch an der Unterseite ein Loch, wo der Kern entfernt wurde.
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Alternativ können Sie eine Obstschnecke verwenden – ein spezielles Werkzeug, mit dem die Kerne von Obst entfernt werden. Platzieren Sie einfach das Ende des Corer (der im Wesentlichen ein hohles Metallrohr ist) über den Schaft, drücken Sie ihn dann nach unten und drücken Sie ihn ganz durch die Mitte der Birne. Machen Sie ein oder zwei Umdrehungen und ziehen Sie es heraus. Sie haben jetzt eine perfekt entkerntete Birne.
Wenn die Birne nach dem Aufbohren etwas wacklig ist, können Sie eine gleichmäßige Scheibe von unten schneiden, so dass sie aufrecht steht.

Stoppen Sie, dass Birnen braun werden.

Stoppen Sie, dass Birnen braun werden.

Wenn Sie Ihre entkernten Birnen noch nicht verwenden können, geben Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und ein paar Zitronenscheiben. Dies verhindert, dass sie oxidieren und braun werden.

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Pochierte Birnen herstellen .

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