Wie man Corned Beef in einem Crockpot zubereitet

Corned Beef und Kohl ist eine traditionelle irische Mahlzeit, die bei den Amerikanern in Irland beliebt ist. Sie können die Mahlzeit in einem Topf auf dem Herd zubereiten oder im Laufe eines Tages in einem langsamen Kocher zubereiten. Sie können lernen, wie man Corned Beef in einem Crockpot kocht, indem Sie die folgenden Schritte ausführen.

Kaufen Sie in Ihrem Supermarkt oder in einer Metzgerei ein Brisket.


Kaufen Sie in Ihrem Supermarkt oder in einer Metzgerei ein Brisket.

Wählen Sie ein Bruststück, das ungefähr 3 bis 4 lbs ist.

Wählen Sie ein Bruststück, das ungefähr 3 bis 4 lbs ist.

(1,3 bis 1,8 kg). Diese Größe passt gut in die meisten langsamen Kocher. Wenn Sie einen kleineren langsamen Kocher haben, müssen Sie möglicherweise Ihr Bruststück in eine überschaubare Größe schneiden.

Die Rinderbruststücke im gefrorenen Zustand für 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank auftauen.



Die Rinderbruststücke im gefrorenen Zustand für 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank auftauen.

Nehmen Sie die Rinderbrust aus dem Kühlschrank.

Nehmen Sie die Rinderbrust aus dem Kühlschrank.

Lassen Sie es 30 bis 60 Minuten auf dem Tresen bedeckt. Es wird auf Raumtemperatur kommen.

Mischen Sie Ihre Beizgewürze.

Mischen Sie Ihre Beizgewürze.

Anstatt Ihr eigenes zu mischen, können Sie auch das Gewürzpaket verwenden, das oft zusammen mit einer Corned Beef Brisket verkauft wird.

Wenn Sie Ihre eigenen Mischungen verwenden, versuchen Sie 1/4 Tasse braunen Zucker, 1 EL. rosa Salz, 1 Lorbeerblatt und 2 zerdrückte Knoblauchzehen. Fügen Sie 1/2 EL hinzu. darunter: Dillsamen, schwarze Pfefferkörner, Pimentbeeren und getrockneter Thymian. 1/4 EL hinzufügen. von scharfen roten Pfefferflocken, Senfsamen, Koriandersamen, Selleriesamen, gemahlenem Ingwer und ganzen Nelken.



Reiben Sie die Brust mit den Beizgewürzen.

Reiben Sie die Brust mit den Beizgewürzen.

Legen Sie es in Ihren langsamen Kocher.

Karotten, Kartoffeln, Rutabaga und / oder Zwiebeln und Lauch putzen und schälen.

Karotten, Kartoffeln, Rutabaga und / oder Zwiebeln und Lauch putzen und schälen.

Wählen Sie das Gemüse, das Ihnen am besten gefällt.

In 10 cm große Stücke schneiden.


In 10 cm große Stücke schneiden.

Legen Sie sie in der folgenden Reihenfolge auf die Brust: Rutabaga, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln oder Lauch.

Gießen Sie genug Wasser in den Slow Cooker, um das Bruststück fast zu bedecken.

Gießen Sie genug Wasser in den Slow Cooker, um das Bruststück fast zu bedecken.

Stecken Sie den Slow Cooker ein.

Stecken Sie den Slow Cooker ein.

Legen Sie die Abdeckung über das Rindfleisch und das Gemüse.

Stellen Sie den Timer auf 4 Stunden hoch oder 8 Stunden niedrig ein.


Stellen Sie den Timer auf 4 Stunden hoch oder 8 Stunden niedrig ein.

Reinigen und hacken Sie den Kohl in 3,8 cm (1,5 Zoll) große Keile.

Reinigen und hacken Sie den Kohl in 3,8 cm (1,5 Zoll) große Keile.

Stellen Sie einen Timer so ein, dass er entweder 1,5 Stunden (niedrig) oder 45 Minuten (hoch) startet, bevor die gesamte Garzeit abgelaufen ist.

Stellen Sie einen Timer so ein, dass er entweder 1,5 Stunden (niedrig) oder 45 Minuten (hoch) startet, bevor die gesamte Garzeit abgelaufen ist.

Legen Sie den Kohl auf das Bruststück und setzen Sie den Deckel auf.

Legen Sie den Kohl auf das Bruststück und setzen Sie den Deckel auf.

Kochen Sie 45 Minuten bis 1,5 Stunden länger.

Kochen Sie 45 Minuten bis 1,5 Stunden länger.

Das Gemüse mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Das Gemüse mit einem geschlitzten Löffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Entfernen Sie das Bruststück.

Entfernen Sie das Bruststück.

Lassen Sie es 5 bis 10 Minuten im abgedeckten Zustand liegen und schneiden Sie es dann dünn gegen das Korn.

Sofort mit Senf oder Meerrettich servieren.

Sofort mit Senf oder Meerrettich servieren.


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